Fruit de plus de 4 ans de travail et de recherches, cet ouvrage axé sur le transfert des connaissances regroupe l’expérience historique transmise par mon grand-père, complétée par mes recherches. Plusieurs images d’époque qui illustrent bien le progrès acéricole susciteront votre curiosité. Une section est aussi consacrée à l’évolution des chalumeaux. Embarquez dans la riche histoire acéricole parsemée d’anecdotes et de notes historiques.

C’est l’acériculture d’hier à aujourd’hui avec une pensée pour demain!

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L’auteur, Maxime Caouette, a grandi dans le merveilleux monde acéricole. On a tendance à dire que du sirop lui coule dans les veines! Né dans une famille d’acériculteurs, il est diplômé du Centre de formation agricole de Saint-Anselme depuis 2019.